بهترین محل نصب کیوسک سفارش‌گیر در رستوران کجاست؟
راهنمای مسیر حرکت، دسترسی، برق و فاصله امن از صف تحویل
دید ورودی
نمایشگر در مسیر طبیعی. در اجرای واقعی، این مرحله باید با کارکنان و مسیر خدمت هماهنگ شود. هدف حذف کار انسانی نیست؛ هدف این است که ثبت سفارش روشن‌تر شود و کارکنان زمان بیشتری برای آماده‌سازی و ارتباط با مشتری داشته باشند.
فضای انتخاب
فضای توقف بدون سدکردن راه. در اجرای واقعی، این مرحله باید با کارکنان و مسیر خدمت هماهنگ شود. هدف حذف کار انسانی نیست؛ هدف این است که ثبت سفارش روشن‌تر شود و کارکنان زمان بیشتری برای آماده‌سازی و ارتباط با مشتری داشته باشند.
مسیر تحویل
فاصله از بخار و تابش مستقیم. در اجرای واقعی، این مرحله باید با کارکنان و مسیر خدمت هماهنگ شود. هدف حذف کار انسانی نیست؛ هدف این است که ثبت سفارش روشن‌تر شود و کارکنان زمان بیشتری برای آماده‌سازی و ارتباط با مشتری داشته باشند.
این راهنما برای طراحی فرایند عمومی است؛ تنظیمات نهایی باید با مدل خدمت، ظرفیت آشپزخانه و روش پرداخت هر مجموعه هماهنگ شود.